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中盟板式杀菌机原理

2020-10-30

板式杀菌机原理是采用现代工程领域广泛应用的新型BRBP板式换热器,通过物料和过热蒸汽或过热水的非接触性热交换,使流体物料在较短时间内达到要求的杀菌温度。系统利用高精度的产品/水的温差控制,产品由平衡罐输入到换热器内,在加热部分与杀过菌的热物料进行换热后使冷物料温度升到预定值,然后通过由蒸汽加热的水间接加热到120℃左右,物料在恒温管中维持所要求的温度一段时间进行超高温杀菌,从恒温管出来后与进入机内的冷物料进行热交换,巴氏杀菌机在冷却段冷却到预定的出口温度,整个过程均在封闭状态下进行,达到保证物料的生物稳定性的目的。


本机是消化吸取德国技术同类产品的基础上,全新设计的,专门应用于乳品,饮料,果冻的二次杀菌,整机符合包装产品接触部分全部采用SUS304不锈钢制作,大链板。链轮也采用同种原料,具有抗酸碱,耐腐蚀的作用,水箱由蒸汽加热,蒸汽用量由蒸汽电磁阀自动控制,热水可充分利用,整机设计合理,制造精良,运做稳定,美观大方。


该系统采用超高温处理方法,使液体乳制品、茶饮料、果汁达到严格的灭菌,进而转入无菌包装,其杀菌温度为137度,保温时间为3-5秒,从而尽可能的保持饮料、乳品的原有营养色泽及风味。本设备具有热回收率高,结构紧凑、美观、温度控制等特点;本产品有热灌装,出料温度自控,也可冷灌装。

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